Las monjas de Loeches celebran 10 años de oración y mermeladas llevando tus desayunos «a otro nivel»

"Nosotras hacemos mermeladas, vosotros compráis mermeladas, ellos comen mermeladas": es la particular conjugación del verbo "hacer" que tienen las carmelitas de Loeches con una de sus especialidades culinarias. El próximo 1 de mayo se cumplirán 10 años de las mermeladas que han llevado a este convento de descalzas a la fama, especialmente por sus particulares sabores que van desde "fresa con amor apasionado de Jesucristo" o el "melocotón de gozosa laboriosidad".

Su centro de operaciones se encuentra en lo más profundo de su convento de Loeches, en el "Obrador de San José". Tras diez años de funcionamiento, las religiosas explican que su historia comenzó "a partir de un sencillo detalle de caridad".

"Nosotras hacemos mermeladas, vosotros compráis mermeladas y ellos comen mermeladas": ellas las hacen en su convento, pero tú puedes comprarlas aquí. 

"Una dulce despedida... y estupenda idea"

Una hermana de la comunidad, originaria de Minas Guerais (Brasil), vio unas higueras en el jardín del convento y se ofreció a preparar un dulce de higo típico de su tierra. En realidad, el objetivo era regalárselo a otra hermana que partía como priora a otro convento, lo que constituyó "una dulce despedida y una estupenda idea".

Con este primer dulce, las descalzas de Loeches se comprometieron dedicarse a su elaboración, especialmente de las mermeladas. Y desde entonces, las variedades, los formatos, packs, estuches y tamaños no han parado de salir del obrador.

Para celebrar su primera década, las religiosas se han lanzado con una apuesta difícil de encontrar en establecimientos pero que "tiene pinta de estar de miedo", la de zanahoria con naranja y coco.

Las mismas religiosas reiteran algo sabido por muchos y es que "no es lo mismo comprar una mermelada en el super que a unas monjas contemplativas". En su caso, además de sabores particulares añaden una lista de ingredientes exclusivos del convento. Detrás de cada tarro, aseguran que la oración, "una bonita historia de amor y entrega a Jesucristo" y "un poquito de la paz y el amor de Dios que reina en el convento" son su toque secreto.

En vísperas de celebrar su primera década como gourmets, las religiosas ponen a disposición de los más golosos su correo electrónico para realizar los pedidos, obradordesanjose@gmail.com.