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La Gran Cartuja y el Chartreuse, su licor
Jueves, 07 de marzo de 2019 02:00
Como nos indican los subtítulos de este vídeo, el monasterio de la Grande Chartreuse [Gran Cartuja] se encuentra situado en las montañas prealpinas del Macizo de la Chartreuse. Allí viven los monjes en los eremitorios desde 1084 según la regla de San Bruno, rezan solos en su celda y solo comen una vez al día. Solo hacen dos oficios en común, uno de día y uno de noche. Su licor, el Chartreuse amarillo o verde, es mundialmente famoso. Se fabrica según una fórmula secreta que data de 1605, cuyo origen se ignora, y que los monjes tardaron 130 años en descifrar. Hoy solo la conocen dos monjes, que consiguen algo que no consigue ningún otro fabricante de licor en el mundo: un color verde natural, sin colorantes artificiales. Los cartujos de la Gran Cartuja producen también un elixir reconstituyente, una tisana y un Génépi.
