Juan García-Santacruz Ortiz nació en Navahermosa (Toledo) el 11 de enero de 1933. Fue ordenado sacerdote el 26 de mayo de 1956, y realizó los estudios eclesiásticos en Toledo (1956). También cursó estudios de Magisterio y de Filosofía, con especialidad en psicología.
Entre otros cargos, fue párroco en varias parroquias de la diócesis de Toledo, entre ellas las de Mocejón, San José Obrero y Santiago el Mayor (19561987), delegado diocesano de los Migrantes (19741987), y responsable de Cáritas Interparroquial (19741979). Asimismo, fue miembro del Colegio presbiteral (19821992) y del Colegio de consultores (19841992), y Canónigo de la catedral Primada (19871992). Además, fue profesor de Religión en diferentes Centros de Toledo: del Colegio Mayol (1973), del Instituto El Greco (19741978) y del Instituto Alfonso X el Sabio (19781983). Fue nombrado Obispo de Guadix el 14 de junio de 1992.
En la CEE ha sido miembro de las Comisiones Episcopales de Migraciones (19931996), Seminarios y Universidades (19931996) y Apostolado Seglar (1996-2005). Desde el año 2005 y hasta 2011 ha sido miembro de la Comisión Episcopal de Patrimonio Cultural.
Entre los obispos del Sur fue el encargado de los medios de comunicación social. Por este motivo compartí largas horas de trabajo en su sede accitana.
Descanse en paz.